Hương thơm quyến rũ, ngọt từ cá, giòn giòn của rau cần, vị thanh tao của nước dùng... khiến cả nhà bạn phải xuýt xoa. Cuối tuần có nhiều thời gian, hãy vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé! Bạn có thể dùng các bữa trong ngày.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô 3 Con

• Cần tây 1 Bó

• Cà chua 4 Trái

• Bún tươi 1 Kg

chuẩn bị sẵn

1

Xương ống ninh lấy nước dùng. Cá rô lọc lấy thịt riêng, xương riêng. Mỗi thứ đều ướp với muối, gừng khoảng 15 phút rồi rửa thật sạch lại.

2

Lấy xương cá cho vào nồi nhỏ, đổ ít nước, luộc lấy nước ngọt chừng 30 phút. Rau cần cắt khúc dài khoảng 5-7cm, chần qua nước sôi. Cà chua bổ kiểu múi cau.

Cách Thực hiện:

1

Nước xương cá sau khi nấu xong, nên đổ lẫn vào nước hầm xương qua một cái rây, để lọc xương cá, hành, gừng còn sót lại. Thịt cá thái thành từng bản, đem rán vàng.

2

Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm gia vị vừa miệng, thả cà chua vào, đun cho sôi lại lần nữa. Mỗi một bát bún sẽ kèm vài lát cá rán vàng, ít rau cần, thêm nước dùng cùng cà chua đỏ bắt mắt, thì là, hành hoa xắt nhỏ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)